Purée de patates douces
La purée de patates douces est un plat d'accompagnement facile et nutritif qui peut accompagner n'importe quel plat principal. Une excellente idée à essayer pour remplacer la purée de pommes de terre traditionnelle.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 4.21 sur 5 (14 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 4 patates douces moyennes
- 3/4 cuillère à thé de thym séché
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver et peler les patates.
- Les couper en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur.
- Les mettre dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir les patates.
- Porter l'eau à ébullition à feu moyen.
- Cuire les patates de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter l'eau.
- Mettre les patates dans un bol moyen.
- Utiliser une fourchette ou un pilon à pommes de terre pour écraser les patates en purée.
- Incorporer le thym, le sel et le poivre.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 92.71 |
| Lipides totaux | 0.18 g |
| Gras saturés | 0.06 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 21.23 g |
| Fibres alimentaires | 3.49 g |
| Sucres totaux | 6.57 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.07 g |
| Calcium | 44 mg |
| Potassium | 486 mg |
| Sodium | 184.18 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 56 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 975 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 20 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 mcg |
| Folate | 7 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 13 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mashed-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences