Crêpes de blé entier légères comme une plume
Ajouter plus de grains entiers à votre alimentation est facile grâce à cette savoureuse recette de crêpes.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 crêpe de 4", 1/12 de la recette (48g)
- Évaluation
- 3.25 sur 5 (91 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 1/3 tasses de farine de blé entier
- 1 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 œuf, gros
- 3 cuillères à thé de cassonade (1 cuillère à soupe, tassée)
- 1 1/3 tasses de babeurre, 1 %
- 1 cuillère à soupe d'huile
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer la plaque chauffante.
- Dans un bol moyen, mélanger ou tamiser les ingrédients secs ensemble.
- Dans un autre bol, battre l'œuf, le babeurre, la cassonade et l'huile ensemble.
- Incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste humectés; la pâte devrait être légèrement grumeleuse.
- Verser 1/4 tasse de pâte pour chaque crêpe sur une plaque chauffante chaude, vaporisée ou huilée.
- Retourner la crêpe lorsque des bulles apparaissent à la surface; ne la retourner qu'une seule fois.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 77.21 |
| Lipides totaux | 2.2 g |
| Gras saturés | 0.53 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 18.21 mg |
| Glucides | 12.2 g |
| Fibres alimentaires | 1.42 g |
| Sucres totaux | 2.63 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 3.17 g |
| Calcium | 73 mg |
| Potassium | 96 mg |
| Sodium | 182.5 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Phosphore | 92 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 11 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 10 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 23 mg |
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Source
Recipe by: Now Serving Whole Grains — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/light-feather-whole-wheat-pancakes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences