Croquettes de chou-fleur au four
Le goût fromagé donne à ce riz de chou-fleur un côté très gourmand.
- Rendement
- 3 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 4.38 sur 5 (13 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Grains: 1/2 onces
- Aliments protéinés: 1/2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de riz de chou-fleur râpé ou finement haché (environ la moitié d'une tête moyenne)
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/4 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 °F. Graisser légèrement une plaque de cuisson.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients et bien remuer.
- Presser le mélange pour former environ 15 petites boules ou bâtonnets et les déposer sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chacun.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
- Pour des croquettes extra croustillantes, cuire sous le gril (broil) pendant 2 minutes de plus.
- Surveiller de près pour éviter de brûler.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 109.34 |
| Lipides totaux | 5.15 g |
| Gras saturés | 2.45 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 77.92 mg |
| Glucides | 10.03 g |
| Fibres alimentaires | 1.71 g |
| Sucres totaux | 1.5 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 6.49 g |
| Calcium | 92 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 302.39 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 115 mg |
| Sélénium | 11 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 60 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 30 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 12 mcg |
| Folate | 72 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 91 mg |
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-cauliflower-tots. Federal works are public domain in the United States.