Croustade aux pommes et aux pistaches
Les desserts à base de fruits peuvent contribuer à faire de la moitié de votre assiette des fruits et des légumes. Fidèles à leur nom, les pommes Honeycrisp sont sucrées et croquantes, parfaitement délicieuses crues, mais aussi idéales pour la cuisson. Et leur douceur permet de réduire le sucre ajouté, comme nous l'avons fait avec cette croustade aux pommes.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.65 sur 5 (248 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1 3/4 tasses
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 1/2 onces
Ingrédients
- 3 pommes (comme des Honeycrisp, évidées, coupées en morceaux de 1” et non pelées)
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 citron (pressé en jus)
- 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1/4 tasse de pistaches (non salées, hachées)
- 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre (fondu)
Préparation
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 ºF. Placer les pommes tranchées, les raisins secs et le jus de citron dans un moule ou un plat de cuisson de 8x8 pouces; remuer.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients à l'exception de la margarine fondue.
- Ajouter la margarine fondue et mélanger jusqu'à ce que la texture soit uniforme.
- Saupoudrer sur le mélange de pommes et de raisins secs.
- Cuire au four sans couvrir de 45-50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 327.12 |
| Lipides totaux | 9.11 g |
| Gras saturés | 1.53 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.07 mg |
| Glucides | 60.03 g |
| Fibres alimentaires | 7.03 g |
| Sucres totaux | 38.63 g |
| Sucres ajoutés | 7 g |
| Protéines | 4.92 g |
| Calcium | 50 mg |
| Potassium | 466 mg |
| Sodium | 55.62 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 49 mg |
| Phosphore | 140 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 63 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 13 mcg |
| Folate | 13 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 20 mg |
Notes
Suggestion de présentation : Servir avec un verre de 8 oz. de lait sans gras (écrémé), 3 oz. de poitrine de poulet désossée et sans peau, et ½ tasse de haricots verts.
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Source
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-pistachio-crisp. Federal works are public domain in the United States.