Délicieuses frites au four
Ces frites au four sont croustillantes et assaisonnées de poivre, de piment de la Jamaïque, de poudre d'ail, de poudre d'oignon et de sel.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (74 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasse
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre (environ 2 livres)
- 8 tasses d'eau glacée
- 1 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre blanc moulu
- 1/4 cuillère à thé de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à thé de flocons de piment fort
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Brosser les pommes de terre et les couper en lanières de 1/2 pouce.
- Déposer les lanières de pommes de terre dans de l'eau glacée, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou plus.
- Préchauffer le four à 475 °F. Retirer les pommes de terre et assécher complètement les lanières.
- Mettre la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre blanc, le piment de la Jamaïque et les flocons de piment fort dans un sac de plastique.
- Mélanger les pommes de terre dans le mélange d'épices.
- Badigeonner les pommes de terre d'huile.
- Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson peu profonde et antiadhésive.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson à découvert pendant 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Tourner les frites de temps en temps pour les faire dorer de tous les côtés.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 143.25 |
| Lipides totaux | 2.98 g |
| Gras saturés | 0.43 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 26.65 g |
| Fibres alimentaires | 3.12 g |
| Sucres totaux | 1.46 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.2 g |
| Calcium | 34 mg |
| Potassium | 654 mg |
| Sodium | 146.56 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 39 mg |
| Phosphore | 89 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 1 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 18 mg |
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/delicious-oven-french-fries. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences