Fabuleux muffins aux fruits
Essayez ces muffins pour le déjeuner ou comme collation durant la journée. Utilisez des fruits frais lorsqu'ils sont de saison - les fruits surgelés ou en conserve fonctionnent aussi!
- Rendement
- 9 portions
- Portion
- 1 muffin, 1/9 de la recette
- Évaluation
- 3.84 sur 5 (247 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de babeurre faible en gras
- 2 cuillères à soupe de margarine, fondue
- 1 œuf, légèrement battu
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de fraises surgelées, non sucrées, hachées grossièrement (ou d'autres fruits, frais ou surgelés)
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser un moule à muffins d'enduit de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Bien remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
- Dans un autre bol, mélanger le babeurre, la margarine, l'œuf et la vanille.
- Verser ce mélange dans les ingrédients secs (préparés à l'étape #3).
- À l'aide d'une grande cuillère, remuer délicatement les ingrédients juste assez pour les humecter (ne pas trop mélanger).
- Ajouter les fruits et remuer délicatement (ne pas trop mélanger).
- Répartir la pâte uniformément dans 9 moules à muffins.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir chaud ou froid.
- Les muffins peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 124.94 |
| Lipides totaux | 2.84 g |
| Gras saturés | 0.72 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 23.68 mg |
| Glucides | 21.53 g |
| Fibres alimentaires | 0.82 g |
| Sucres totaux | 7.49 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 3.24 g |
| Calcium | 62 mg |
| Potassium | 83 mg |
| Sodium | 183.21 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 9 mg |
| Phosphore | 61 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 39 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 58 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 25 mg |
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Source
Recipe by: Fix it Fresh! Recipe Series — Kansas State University Research and Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fabulous-fruit-muffins. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences