Pommes de terre au four farcies
Accompagnez ces délicieuses pommes de terre farcies de viande, de poisson ou de tofu grillé ou cuit au four.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/2 pomme de terre
- Évaluation
- 3.55 sur 5 (53 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 4 pommes de terre à cuire de taille moyenne
- 3/4 tasse de fromage cottage faible en gras
- 1/4 tasse de lait 1 %
- 2 cuillères à soupe de margarine, en contenant souple
- 1 cuillère à thé d'aneth
- 3/4 cuillère à thé d'assaisonnement aux herbes
- 1/4 cuillère à thé de sauce aux piments forts (ou au goût)
- 2 cuillères à soupe de fromage parmesan
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Piquer les pommes de terre avec une fourchette.
- Cuire au four à 425 degrés F pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette s'y insère facilement.
- Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Évider délicatement les pommes de terre, en laissant environ 1/2 pouce de chair à l'intérieur de la pelure. Écraser la chair dans un grand bol.
- Mélanger le reste des ingrédients avec la purée de pommes de terre, à l'exception du fromage parmesan.
- Déposer le mélange à la cuillère dans les pelures de pommes de terre.
- Saupoudrer le dessus de chaque pomme de terre farcie de fromage parmesan.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie et remettre au four.
- Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 125.39 |
| Lipides totaux | 3.13 g |
| Gras saturés | 0.97 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 4.03 mg |
| Glucides | 19.71 g |
| Fibres alimentaires | 1.92 g |
| Sucres totaux | 2.27 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.15 g |
| Calcium | 59 mg |
| Potassium | 506 mg |
| Sodium | 122.29 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 109 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 52 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 27 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 18 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from "Wonderful Stuffed Potatoes" — A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stuffed-baked-potatoes. Federal works are public domain in the United States.