Tacos de porc rôti avec pico de gallo

Savourez les saveurs audacieuses des tacos de bifteck de porc rôti, parfaitement complétés par un pico de gallo frais et piquant. Ce plat dynamique rassemble une viande tendre et un mélange d'ingrédients éclatants pour un repas satisfaisant qui saura impressionner à coup sûr.

Rendement

12 portions

Portion

1

Évaluation

4.35 sur 5 (26 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1 onces
• Aliments protéinés: 1 onces
• Légumes: 1/4 tasses

Ingrédients

• Tacos :
• 1 livre de filet de porc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à thé de paprika
• 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
• 1 cuillère à thé de poudre d'ail
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de poivre noir
• 12 tortillas de maïs (4" de diamètre)
• Pico de gallo :
• 3 tomates, coupées en petits cubes
• 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 1/2 tasse d'oignon rouge, coupé en petits cubes
• 2 piments serranos, hachés
• 2 citrons, pressés en jus
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Pico de gallo : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
3. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
4. Assaisonnement : Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
5. Retirer la membrane argentée du filet de porc, le frotter avec de l'huile et enrober tout le filet avec l'assaisonnement.
6. Placer le filet de porc sur le gril à feu moyen/vif (400˚F), en cuisson indirecte, pendant environ 6 minutes de chaque côté, pour un total de 18 minutes.
7. Cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 145˚F avec un temps de repos de 3 minutes.
8. Ensuite, le couper en petits morceaux.
9. Pour faire les tacos, chauffer les tortillas et déposer un peu de filet de porc et de pico de gallo sur le dessus.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Created by the National Pork Board, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-pork-tacos-pico-de-gallo. Federal works are public domain in the United States.