Flan classique au miel
Le flan est un délicieux dessert de crème renversée apprécié dans le monde entier. Terminez un repas spécial avec ce régal.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.29 sur 5 (77 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse de substitut d'œuf
- 2 vaporisations d'enduit de cuisson antiadhésif
- 1 1/2 tasse de lait sans gras
- 7 cuillères à soupe de miel*, divisées
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1/2 cuillère à thé de zeste de citron, râpé
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 degrés F. Placer une casserole avec de l'eau sur la cuisinière à feu moyen-vif et laisser porter à ébullition.
- Vaporiser quatre ramequins allant au four avec un enduit d'huile végétale.
- Combiner l'œuf entier, le substitut d'œuf, le lait, 5 cuillères à soupe de miel, le zeste de citron râpé et la vanille.
- Battre jusqu'à ce que le tout soit mélangé mais pas mousseux.
- Dans un bol séparé, combiner 2 cuillères à soupe de miel et de cannelle, et mélanger pour bien incorporer.
- Placer les ramequins dans un plat de cuisson assez grand pour les contenir, plus le bain-marie.
- Déposer 1/2 cuillère à soupe de miel et de cannelle dans chaque ramequin.
- Répartir le mélange d'œufs également dans chaque ramequin.
- Placer le plat de cuisson sur la grille au milieu du four et verser l'eau bouillante dans le plat de cuisson jusqu'à une hauteur de 1 pouce, en prenant soin de ne pas éclabousser le flan avec l'eau.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée en ressorte propre.
- Servir chaud ou froid.
- Avant de servir, détacher les bords avec un couteau ou une spatule et renverser sur des assiettes à dessert individuelles.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 174.92 |
| Lipides totaux | 1.44 g |
| Gras saturés | 0.45 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 54.12 mg |
| Glucides | 34.53 g |
| Fibres alimentaires | 0.27 g |
| Sucres totaux | 34.13 g |
| Sucres ajoutés | 29 g |
| Protéines | 7.81 g |
| Calcium | 154 mg |
| Potassium | 255 mg |
| Sodium | 114.97 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 144 mg |
| Sélénium | 18 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 84 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.8 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 2 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 16 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 60 mg |
Notes
* Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Delicious Heart Healthy Latino Recipes — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/classic-honey-flan. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences