Flan classique au miel
Le flan est un délicieux dessert de crème renversée apprécié dans le monde entier. Terminez un repas spécial avec ce régal.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.29 sur 5 (77 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Aliments protéinés: 1 onces
Ingrédients
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse de substitut d'œuf
- 2 vaporisations d'enduit de cuisson antiadhésif
- 1 1/2 tasse de lait sans gras
- 7 cuillères à soupe de miel*, divisées
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1/2 cuillère à thé de zeste de citron, râpé
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 degrés F. Placer une casserole avec de l'eau sur la cuisinière à feu moyen-vif et laisser porter à ébullition.
- Vaporiser quatre ramequins allant au four avec un enduit d'huile végétale.
- Combiner l'œuf entier, le substitut d'œuf, le lait, 5 cuillères à soupe de miel, le zeste de citron râpé et la vanille.
- Battre jusqu'à ce que le tout soit mélangé mais pas mousseux.
- Dans un bol séparé, combiner 2 cuillères à soupe de miel et de cannelle, et mélanger pour bien incorporer.
- Placer les ramequins dans un plat de cuisson assez grand pour les contenir, plus le bain-marie.
- Déposer 1/2 cuillère à soupe de miel et de cannelle dans chaque ramequin.
- Répartir le mélange d'œufs également dans chaque ramequin.
- Placer le plat de cuisson sur la grille au milieu du four et verser l'eau bouillante dans le plat de cuisson jusqu'à une hauteur de 1 pouce, en prenant soin de ne pas éclabousser le flan avec l'eau.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée en ressorte propre.
- Servir chaud ou froid.
- Avant de servir, détacher les bords avec un couteau ou une spatule et renverser sur des assiettes à dessert individuelles.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 174.92 |
| Lipides totaux | 1.44 g |
| Gras saturés | 0.45 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 54.12 mg |
| Glucides | 34.53 g |
| Fibres alimentaires | 0.27 g |
| Sucres totaux | 34.13 g |
| Sucres ajoutés | 29 g |
| Protéines | 7.81 g |
| Calcium | 154 mg |
| Potassium | 255 mg |
| Sodium | 114.97 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 144 mg |
| Sélénium | 18 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 84 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.8 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 2 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 16 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 60 mg |
Notes
* Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Delicious Heart Healthy Latino Recipes — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/classic-honey-flan. Federal works are public domain in the United States.