Soupe au poulet et au riz
Ajoutez vos légumes préférés et du riz brun à cette délicieuse soupe au poulet pour un repas chaud lors d'une nuit froide.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 2 tasses de soupe préparée
- Évaluation
- 3.52 sur 5 (54 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 tasse de poulet cuit (coupé en dés)
- 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 tasse de riz non cuit
- 1 3/4 tasse de légumes mélangés
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à soupe de persil séché
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Utiliser des restes de poulet cuit ou cuire assez de poulet pour obtenir 1 tasse de morceaux de poulet.
- Placer le poulet cuit dans une grande casserole.
- Ajouter le bouillon et le riz non cuit.
- Couvrir la casserole.
- Porter le bouillon et le riz à ébullition.
- Couvrir la casserole et réduire le feu à doux.
- Remuer et mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter les oignons hachés, les légumes hachés et les assaisonnements.
- Mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 175.73 |
| Lipides totaux | 1.95 g |
| Gras saturés | 0.53 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 16.67 mg |
| Glucides | 27.65 g |
| Fibres alimentaires | 2.11 g |
| Sucres totaux | 1.52 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 11.87 g |
| Calcium | 28 mg |
| Potassium | 316 mg |
| Sodium | 151.71 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 146 mg |
| Sélénium | 11 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 86 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 12 mcg |
| Folate | 78 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 30 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Chicken Soup Recipe: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-rice-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences