Formes de bretzels
Amusez-vous avec les enfants à faire des formes de bretzels! Une excellente collation pour toute la famille.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 bretzel, 1/12 de la recette (25g)
- Évaluation
- 3.47 sur 5 (98 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
Ingrédients
- 1 cuillère à thé de levure sèche
- 1/2 tasse d'eau (tiède)
- 1 cuillère à thé de miel*
- 1 1/3 tasse de farine
- 1 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 425 °F. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter le miel et laisser reposer quelques minutes.
- Dans un grand bol à mélanger, mesurer la farine et le sel.
- Ajouter le mélange de levure au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il forme une boule lisse.
- Ajouter un peu plus de farine si la pâte est collante.
- Pétrir la pâte sur le comptoir ou sur une planche à pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule lisse.
- Ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
- Diviser la pâte en 12 morceaux d'environ la taille d'une noix.
- Rouler chaque boule en forme de serpent, puis la tordre pour former un bretzel, une lettre ou une autre forme amusante.
- Déposer les bretzels sur une plaque à pâtisserie légèrement enduite d'enduit de cuisson.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 53.2 |
| Lipides totaux | 0.16 g |
| Gras saturés | 0.03 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 11.17 g |
| Fibres alimentaires | 0.46 g |
| Sucres totaux | 0.49 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.57 g |
| Calcium | 3 mg |
| Potassium | 18 mg |
| Sodium | 197.59 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 3 mg |
| Phosphore | 17 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 48 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 2 mg |
Notes
*Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Kids a Cookin’ — Kansas Family Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pretzel-shapes. Federal works are public domain in the United States.