Poivrons rôtis
Le rôtissage fait ressortir la douceur naturelle des poivrons. Modifiez cette recette en essayant d'autres assaisonnements, comme de l'origan ou du basilic séché.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 2 moitiés de poivron
- Évaluation
- 3.40 sur 5 (5 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 4 poivrons
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
- 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 450 degrés F. Laver les poivrons et retirer les chapeaux et les graines.
- Couper les poivrons en deux et les frotter avec de l'huile végétale.
- Placer le côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie à rebords et saupoudrer d'assaisonnement italien, de poudre d'ail, de sel et de poivre.
- Rôtir jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et cloqués par endroits, environ 30 à 35 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 54.9 |
| Lipides totaux | 2.57 g |
| Gras saturés | 0.36 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 8.09 g |
| Fibres alimentaires | 1.45 g |
| Sucres totaux | 3.69 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.14 g |
| Calcium | 12 mg |
| Potassium | 198 mg |
| Sodium | 150.11 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 23 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 27 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 86 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 14 mcg |
| Folate | 19 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 9 mg |
Notes
Pas d'assaisonnement italien? Utilisez 1 cuillère à thé d'origan séché, 1 cuillère à thé de basilic séché et 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-bell-peppers. Federal works are public domain in the United States.