Salade d'agrumes
Cette recette peut vous aider à faire de la moitié de votre assiette des fruits et des légumes. Les sections de pamplemousse sont un excellent ajout aux salades de fruits ou aux salades vertes.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.86 sur 5 (147 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 1 pamplemousse, pelé
- 1 orange, pelée
- 10 tasses de verdures fraîches (laitue)
- 1 petit oignon rouge, tranché finement
- Vinaigrette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé de cumin
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Couper les fruits en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Mélanger avec la laitue et l'oignon.
- Mélanger le reste des ingrédients pour la vinaigrette.
- Arroser la salade et remuer juste avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 56.46 |
| Lipides totaux | 1.93 g |
| Gras saturés | 0.27 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 9.51 g |
| Fibres alimentaires | 1.91 g |
| Sucres totaux | 6.1 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.16 g |
| Calcium | 33 mg |
| Potassium | 198 mg |
| Sodium | 9.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 28 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 111 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 28 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 35 mcg |
| Folate | 29 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 10 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Popsicles au yogourt
- Salade de chou aux courgettes
- Salade de pâtes et de légumes croquante et acidulée
- Salade épicée de concombres et d'oranges
- Vinaigrette italienne légère
- Chou cavalier végétarien
- Poivrons rôtis
- Sauté de chou frisé et canneberges
Source
Recipe by: Quick and Healthy, Vol.II — ScaleDown Publishing, Inc. — Brenda Ponichtera, RD
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences