Frittata française aux épinards
Des oignons verts, des épinards et du fromage feta sont ajoutés à ce plat d'œufs classique cuit au four. Essayez de remplacer par du cheddar, du fromage suisse ou de la ricotta pour varier.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 3.26 sur 5 (136 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 8 œufs
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 2 tasses d'épinards, hachés finement (si des épinards surgelés sont utilisés, les décongeler et presser pour enlever l'excès de liquide)
- 4 oignons verts (parties blanches et vertes hachées en morceaux de 1/4 pouce)
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Mettre les œufs, le sel et le poivre dans le bol à mélanger et remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajouter les oignons verts, les épinards et le fromage feta et bien mélanger.
- Placer un poêlon allant au four de 8 pouces sur la cuisinière à feu moyen et, lorsqu'il est chaud, ajouter l'huile.
- Verser le mélange d'œufs dans le poêlon et transférer délicatement au four.
- Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 131.7 |
| Lipides totaux | 9.61 g |
| Gras saturés | 3.19 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 279.56 mg |
| Glucides | 1.94 g |
| Fibres alimentaires | 0.43 g |
| Sucres totaux | 0.4 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.58 g |
| Calcium | 76 mg |
| Potassium | 157 mg |
| Sodium | 363.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 151 mg |
| Sélénium | 22 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 155 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.8 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 2 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 59 mcg |
| Folate | 62 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 226 mg |
Notes
Du cheddar, du fromage suisse ou de la ricotta peuvent être utilisés à la place du feta.
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/french-spinach-frittata. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences