Frittata française aux épinards
Des oignons verts, des épinards et du fromage feta sont ajoutés à ce plat d'œufs classique cuit au four. Essayez de remplacer par du cheddar, du fromage suisse ou de la ricotta pour varier.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 3.26 sur 5 (136 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 8 œufs
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 2 tasses d'épinards, hachés finement (si des épinards surgelés sont utilisés, les décongeler et presser pour enlever l'excès de liquide)
- 4 oignons verts (parties blanches et vertes hachées en morceaux de 1/4 pouce)
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Mettre les œufs, le sel et le poivre dans le bol à mélanger et remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajouter les oignons verts, les épinards et le fromage feta et bien mélanger.
- Placer un poêlon allant au four de 8 pouces sur la cuisinière à feu moyen et, lorsqu'il est chaud, ajouter l'huile.
- Verser le mélange d'œufs dans le poêlon et transférer délicatement au four.
- Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 131.7 |
| Lipides totaux | 9.61 g |
| Gras saturés | 3.19 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 279.56 mg |
| Glucides | 1.94 g |
| Fibres alimentaires | 0.43 g |
| Sucres totaux | 0.4 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.58 g |
| Calcium | 76 mg |
| Potassium | 157 mg |
| Sodium | 363.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 151 mg |
| Sélénium | 22 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 155 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.8 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 2 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 59 mcg |
| Folate | 62 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 226 mg |
Notes
Du cheddar, du fromage suisse ou de la ricotta peuvent être utilisés à la place du feta.
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/french-spinach-frittata. Federal works are public domain in the United States.