Soupe froide aux bleuets
Cette belle soupe d'été rapide et rafraîchissante propose un mélange de bleuets, de jus de pomme et de yogourt faible en gras, et est garnie de feuilles de menthe fraîche.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.28 sur 5 (134 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Fruits: 3/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de bleuets frais (environ 2 contenants de 6 oz)
- 1 tasse de jus de pomme 100 %
- 1 1/2 tasse de yogourt nature faible en gras
- 1 cuillère à thé de cannelle
- Feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Préparation
- Rincer les bleuets et en réserver quelques-uns pour la garniture.
- Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur.
- Servir immédiatement.
- Garnir de feuilles de menthe et de bleuets, si désiré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 132 |
| Lipides totaux | 1.83 g |
| Gras saturés | 0.96 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 5.51 mg |
| Glucides | 24.87 g |
| Fibres alimentaires | 2.27 g |
| Sucres totaux | 20.21 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.46 g |
| Calcium | 183 mg |
| Potassium | 336 mg |
| Sodium | 68.23 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 145 mg |
| Sélénium | 3 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 15 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 32 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 15 mcg |
| Folate | 16 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 20 mg |
Notes
Suggestions de présentation : Servir avec un filet de saumon grillé (environ 3 à 4 onces), des asperges et de l'eau avec une tranche de citron.
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Source
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chilled-blueberry-soup. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.