Trempette aux haricots
Servez cette trempette aux haricots et au fromage facile à préparer lors d'une fête ou comme collation après l'école à la maison.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.55 sur 5 (73 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de haricots rouges, faibles en sodium, en conserve
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3/4 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/8 cuillère à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'oignon, finement haché
- 1 tasse de fromage cheddar, faible en gras, râpé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Égoutter les haricots rouges, mais conserver le liquide dans un petit bol.
- Placer les haricots, le vinaigre, la poudre de chili et le cumin dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Ajouter suffisamment de liquide de haricots réservé pour rendre la trempette facile à tartiner.
- Incorporer l'oignon haché et le fromage râpé.
- Conserver dans un contenant hermétiquement fermé et placer au réfrigérateur.
- Servir avec des bâtonnets de légumes crus ou des craquelins.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 131.59 |
| Lipides totaux | 4.21 g |
| Gras saturés | 2.49 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 14.31 mg |
| Glucides | 13.66 g |
| Fibres alimentaires | 4.7 g |
| Sucres totaux | 1.86 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.7 g |
| Calcium | 170 mg |
| Potassium | 249 mg |
| Sodium | 228.04 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 32 mg |
| Phosphore | 191 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 32 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 27 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 29 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bean-dip. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.