Galettes de courgettes

Essayez cet accompagnement de légumes avec différentes variations en ajoutant des combinaisons de vos légumes préférés. Les carottes râpées, les épinards, le chou-fleur ou le brocoli conviennent tous. Vous pouvez servir ce plat avec de la compote de pommes ou de la crème sure.

Rendement

2 portions

Portion

1

Évaluation

3.24 sur 5 (107 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1/2 onces
• Aliments protéinés: 1/2 onces
• Légumes: 1/2 tasses

Ingrédients

• 2 tasses de courgettes (râpées)
• 1 cuillère à soupe d'oignon (haché finement)
• 1 œuf, battu
• 1 1/2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de fromage parmesan
• 1/4 cuillère à thé de persil séché
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
• sel et poivre (au goût, facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou d'enduit de cuisson)

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Râper la courgette et la mélanger avec les autres ingrédients, sauf l'huile.
3. Bien mélanger.
4. Former le mélange en galettes de 3 à 4 pouces de diamètre.
5. Chauffer l'huile.
6. Cuire les galettes de 3 à 4 minutes par côté.
7. Retirer et égoutter sur des essuie-tout.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-pancakes. Federal works are public domain in the United States.