Gâteau des anges
Cette recette donne des instructions claires et faciles pour préparer ce gâteau classique et moelleux.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 tranche
- Évaluation
- 3.77 sur 5 (488 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 12 gros blancs d'œufs (environ 1 1/2 tasses)
- 1 cuillère à thé de crème de tartre
- 1 1/2 tasses de sucre
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de farine, tamisée
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 degrés F. Dans un grand bol à mélanger, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
- Incorporer graduellement le sucre en battant.
- Ajouter la vanille et le sel, puis incorporer délicatement la farine en pliant.
- Verser le mélange dans un moule à gâteau des anges tubulaire de 10 pouces et cuire pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 156.98 |
| Lipides totaux | 0.18 g |
| Gras saturés | 0.02 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 33.83 g |
| Fibres alimentaires | 0.28 g |
| Sucres totaux | 25.26 g |
| Sucres ajoutés | 25 g |
| Protéines | 4.61 g |
| Calcium | 4 mg |
| Potassium | 107 mg |
| Sodium | 104.58 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 16 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 32 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 1 mg |
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Source
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension — Sandusky County Family Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/angel-food-cake. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences