Gâteau des anges
Cette recette donne des instructions claires et faciles pour préparer ce gâteau classique et moelleux.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 tranche
- Évaluation
- 3.77 sur 5 (488 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1/2 onces
- Aliments protéinés: 1/2 onces
Ingrédients
- 12 gros blancs d'œufs (environ 1 1/2 tasses)
- 1 cuillère à thé de crème de tartre
- 1 1/2 tasses de sucre
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de farine, tamisée
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 degrés F. Dans un grand bol à mélanger, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
- Incorporer graduellement le sucre en battant.
- Ajouter la vanille et le sel, puis incorporer délicatement la farine en pliant.
- Verser le mélange dans un moule à gâteau des anges tubulaire de 10 pouces et cuire pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 156.98 |
| Lipides totaux | 0.18 g |
| Gras saturés | 0.02 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 33.83 g |
| Fibres alimentaires | 0.28 g |
| Sucres totaux | 25.26 g |
| Sucres ajoutés | 25 g |
| Protéines | 4.61 g |
| Calcium | 4 mg |
| Potassium | 107 mg |
| Sodium | 104.58 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 16 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 32 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 1 mg |
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Source
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension — Sandusky County Family Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/angel-food-cake. Federal works are public domain in the United States.