Poulet au miel et au citron
Le miel ajoute une touche sucrée à ce plat de poulet acidulé. Dégustez avec un accompagnement de légumes à la vapeur et de riz brun.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 morceau de poulet (moyen), 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.48 sur 5 (106 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 livre de poulet (coupé en 8 morceaux)
- 1/2 tasse de farine (tout usage)
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/4 tasse de miel*
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à thé de romarin (frais ou séché)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser un moule de cuisson de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage.
- Huiler légèrement le papier d'aluminium.
- Mélanger la farine et le sel dans un sac en plastique.
- Secouer les morceaux de poulet dans le mélange de farine, les retirer du sac et les placer sur la plaque préparée.
- Cuire au four pendant 45 minutes.
- Mélanger le miel, le citron et le romarin.
- Verser le mélange à la cuillère sur le poulet pour glacer les morceaux de poulet.
- Cuire au four encore 15 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 155.74 |
| Lipides totaux | 4.95 g |
| Gras saturés | 1.11 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 37.34 mg |
| Glucides | 14.66 g |
| Fibres alimentaires | 0.3 g |
| Sucres totaux | 8.35 g |
| Sucres ajoutés | 8 g |
| Protéines | 13.01 g |
| Calcium | 10 mg |
| Potassium | 125 mg |
| Sodium | 333.61 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 91 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 26 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 34 mg |
Notes
*Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/honey-lemon-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences