Galettes de haricots à l'italienne

Combinez vos haricots préférés avec des herbes et des épices pour préparer une délicieuse galette pour le souper de ce soir!

Rendement

8 portions

Portion

1/4 de la recette (175g)

Évaluation

3.67 sur 5 (58 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1/2 onces
• Légumes: 1/4 tasses

Ingrédients

• 2 tasses de haricots en conserve à faible teneur en sodium, en conserve (ou cuits à partir de haricots secs)
• 1 œuf (battu)
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
• 2 cuillères à thé d'assaisonnement italien
• 1 tasse de chapelure (sèche, ou de miettes de craquelins)
• 1/8 tasse de semoule de maïs (ou de farine tout usage)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou d'huile de cuisson de votre choix)

Préparation

1. Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
2. Dans un grand bol, écraser les haricots.
3. Ajouter l'œuf et les épices et remuer pour mélanger uniformément.
4. Incorporer la chapelure.
5. Si le mélange semble trop humide, ajouter plus de chapelure, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange ressemble à un pain de viande.
6. Façonner en petites saucisses ou en galettes.
7. Rouler dans la semoule de maïs ou la farine.
8. Faire frire lentement dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-bean-patties. Federal works are public domain in the United States.