Poulet braisé à la poêle
Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients simples pour créer ce délicieux poulet tendre. Cette recette donnera un poulet parfait à tout coup. Accompagnez-le de votre légume préféré pour en faire un repas.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 poitrine de poulet
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (5 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet moyenne, d'environ 1 pouce d'épaisseur, sans peau
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- assaisonnement, comme du sel, du poivre, du sel d'assaisonnement, de la poudre d'oignon ou de la poudre d'ail (facultatif)
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Assaisonner le poulet.
- Dans une poêle moyenne légèrement huilée à feu moyen-vif, faire sauter le poulet pendant une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Couvrir la poêle avec un couvercle hermétique.
- Réduire le feu à doux.
- Cuire pendant 10 minutes.
- Ne pas soulever le couvercle.
- Éteindre le feu.
- Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes.
- Ne pas retirer le couvercle.
- Le poulet est cuit de façon sécuritaire lorsque la température interne est d'au moins 165 degrés F. Vérifier dans la partie la plus épaisse avec un thermomètre à aliments.
- S'il n'est pas cuit, couvrir et remettre à feu doux pendant 3 à 5 minutes, puis vérifier la cuisson.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 160.38 |
| Lipides totaux | 9.13 g |
| Gras saturés | 1.42 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 59.28 mg |
| Glucides | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres totaux | 0 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 18.27 g |
| Calcium | 4 mg |
| Potassium | 217 mg |
| Sodium | 29.09 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 17 mg |
| Phosphore | 139 mg |
| Sélénium | 19 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 5 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 4 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 47 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Soupe aux lentilles et aux légumes
- Salade de légumes copieuse avec vinaigrette aux herbes
- Galettes de haricots à l'italienne
- Poulet au miel et au citron
- Omelette aux oignons verts
- Salade de quinoa et de haricots noirs
- Poisson au parmesan cuit au four
- Salade de dinde avec vinaigrette à l'orange
Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/skillet-braised-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences