Poulet braisé à la poêle
Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients simples pour créer ce délicieux poulet tendre. Cette recette donnera un poulet parfait à tout coup. Accompagnez-le de votre légume préféré pour en faire un repas.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 poitrine de poulet
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (5 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 onces
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet moyenne, d'environ 1 pouce d'épaisseur, sans peau
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- assaisonnement, comme du sel, du poivre, du sel d'assaisonnement, de la poudre d'oignon ou de la poudre d'ail (facultatif)
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Assaisonner le poulet.
- Dans une poêle moyenne légèrement huilée à feu moyen-vif, faire sauter le poulet pendant une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Couvrir la poêle avec un couvercle hermétique.
- Réduire le feu à doux.
- Cuire pendant 10 minutes.
- Ne pas soulever le couvercle. Éteindre le feu.
- Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes.
- Ne pas retirer le couvercle.
- Le poulet est cuit de façon sécuritaire lorsque la température interne est d'au moins 165 degrés F. Vérifier dans la partie la plus épaisse avec un thermomètre à aliments.
- S'il n'est pas cuit, couvrir et remettre à feu doux pendant 3 à 5 minutes, puis vérifier la cuisson.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 160.38 |
| Lipides totaux | 9.13 g |
| Gras saturés | 1.42 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 59.28 mg |
| Glucides | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres totaux | 0 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 18.27 g |
| Calcium | 4 mg |
| Potassium | 217 mg |
| Sodium | 29.09 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 17 mg |
| Phosphore | 139 mg |
| Sélénium | 19 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 5 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 4 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 47 mg |
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/skillet-braised-chicken. Federal works are public domain in the United States.