Vinaigrette pour salade
Préparer votre propre vinaigrette est rapide et facile. Vous pouvez commencer avec cette recette de base et l'adapter au besoin pour l'harmoniser avec les ingrédients de votre salade et vos préférences. Mélangez la vinaigrette dans un bol avec une fourchette ou un fouet, ou secouez-la dans un pot muni d'un couvercle hermétique.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 2 cuillères à soupe
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (10 évaluations)
Groupes alimentaires
Ingrédients
- Vinaigrette de base
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale (huile d'olive, de canola, d'avocat ou huile de cuisson au choix)
- 4 cuillères à soupe de vinaigre (vinaigre de cidre, balsamique ou de vin rouge)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé de moutarde (moutarde jaune, de Dijon ou brune)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 154.18 |
| Lipides totaux | 16.81 g |
| Gras saturés | 2.3 g |
| Gras monoinsaturés | 7 g |
| Gras polyinsaturés | 7 g |
| Acide linoléique | 6 g |
| Acide α-linolénique | 0.8 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.04 g |
| Sucres totaux | 0.05 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.02 g |
| Calcium | 2 mg |
| Potassium | 11 mg |
| Sodium | 121.41 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 1 mg |
| Phosphore | 1 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 19 mcg |
| Folate | 0 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 0 mg |
Notes
Variantes : Vinaigrette sucrée (recette de Vinaigrette de base plus), Vinaigrette italienne (Vinaigrette de base plus), Vinaigrette moutarde et miel (Vinaigrette de base plus). *Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vinaigrette-salad-dressing. Federal works are public domain in the United States.