Galettes de pommes de terre
Dégustez ces galettes de pommes de terre avec de la crème sure sans gras ou du yogourt sans gras et de la ciboulette.
- Rendement
- 7 portions
- Portion
- 1 galette de 3" (96g)
- Évaluation
- 3.72 sur 5 (75 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 tasses de pommes de terre (froides, en purée, préparées à partir de flocons de pommes de terre instantanés)
- 1/2 tasse de farine (tout usage, non tamisée)
- 2 cuillères à soupe d'oignon (finement haché)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préparer les pommes de terre selon les instructions sur l'emballage.
- Mettre la purée de pommes de terre dans un bol.
- Ajouter la farine et l'oignon.
- Bien mélanger.
- Tapoter le mélange de pommes de terre sur une planche légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce.
- Couper à l'aide d'un emporte-pièce rond de 3 pouces.
- Placer sur une plaque à pâtisserie, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson.
- Chauffer l'huile dans une poêle ou sur une plaque chauffante.
- Faire frire les galettes à feu moyen, en les retournant pour les faire dorer des deux côtés.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 130.33 |
| Lipides totaux | 4.16 g |
| Gras saturés | 0.59 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 21 g |
| Fibres alimentaires | 1.42 g |
| Sucres totaux | 0.72 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.38 g |
| Calcium | 7 mg |
| Potassium | 202 mg |
| Sodium | 13.5 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 14 mg |
| Phosphore | 37 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 11 mg |
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Source
Recipe by: USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-cakes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences