Quiche de base
Vous pouvez varier cette recette en utilisant les légumes que vous avez sous la main (frais, surgelés ou en conserve)!
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tranche, 1/6 de la recette (128g)
- Évaluation
- 3.65 sur 5 (218 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Aliments protéinés: 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 fond de tarte (9 pouces), cuit
- 1 tasse de légumes, hachés (brocoli, courgettes ou champignons)
- 1/2 tasse de fromage, râpé
- 3 gros œufs, battus
- 1 tasse de lait, sans gras
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 375 °F. Râper le fromage avec une râpe.
- Le mettre dans un petit bol pour le moment.
- Hacher les légumes jusqu'à obtenir 1 tasse de légumes hachés.
- Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais encore croquants.
- Déposer les légumes cuits et le fromage râpé dans un fond de tarte.
- Mélanger les œufs, le lait, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un bol.
- Verser le mélange d'œufs sur le fromage et les légumes.
- Cuire au four de 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
- Laisser la quiche refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 130.15 |
| Lipides totaux | 6.97 g |
| Gras saturés | 3.03 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 113.39 mg |
| Glucides | 9.03 g |
| Fibres alimentaires | 1.53 g |
| Sucres totaux | 3.25 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 7.88 g |
| Calcium | 142 mg |
| Potassium | 169 mg |
| Sodium | 337.49 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 153 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 165 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 31 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 101 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-quiche. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.