Quiche de base
Vous pouvez varier cette recette en utilisant les légumes que vous avez sous la main (frais, surgelés ou en conserve)!
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tranche, 1/6 de la recette (128g)
- Évaluation
- 3.65 sur 5 (218 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 fond de tarte (9 pouces), cuit
- 1 tasse de légumes, hachés (brocoli, courgettes ou champignons)
- 1/2 tasse de fromage, râpé
- 3 gros œufs, battus
- 1 tasse de lait, sans gras
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 375 °F. Râper le fromage avec une râpe.
- Le mettre dans un petit bol pour le moment.
- Hacher les légumes jusqu'à obtenir 1 tasse de légumes hachés.
- Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais encore croquants.
- Déposer les légumes cuits et le fromage râpé dans un fond de tarte.
- Mélanger les œufs, le lait, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un bol.
- Verser le mélange d'œufs sur le fromage et les légumes.
- Cuire au four de 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
- Laisser la quiche refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 130.15 |
| Lipides totaux | 6.97 g |
| Gras saturés | 3.03 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 113.39 mg |
| Glucides | 9.03 g |
| Fibres alimentaires | 1.53 g |
| Sucres totaux | 3.25 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 7.88 g |
| Calcium | 142 mg |
| Potassium | 169 mg |
| Sodium | 337.49 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 153 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 165 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 31 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 101 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-quiche. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences