Patates douces à l'érable
Les patates douces, le sirop d'érable, le jus d'orange et le yogourt forment une combinaison gagnante dans ce plat facile qui peut être préparé au micro-ondes.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 de la recette (162g)
- Évaluation
- 3.39 sur 5 (88 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 2 grosses patates douces
- 2 cuillères à soupe de yogourt sans gras
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/16 tasse de jus d'orange (1 cuillère à soupe)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Piquer la peau des patates avec une fourchette.
- Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et faciles à transpercer avec un couteau.
- Retirer la chair à la cuillère et la déposer dans un bol moyen.
- Écraser la chair et y incorporer le yogourt, le sirop d'érable et le jus d'orange.
- Transférer dans un bol de service allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes pour bien réchauffer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 129.7 |
| Lipides totaux | 0.21 g |
| Gras saturés | 0.07 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.31 mg |
| Glucides | 29.6 g |
| Fibres alimentaires | 3.38 g |
| Sucres totaux | 14.39 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 2.98 g |
| Calcium | 80 mg |
| Potassium | 555 mg |
| Sodium | 49.45 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Phosphore | 81 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 975 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 22 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 10 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 16 mg |
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Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/maple-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences