Patates douces à l'érable
Les patates douces, le sirop d'érable, le jus d'orange et le yogourt forment une combinaison gagnante dans ce plat facile qui peut être préparé au micro-ondes.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1/2 de la recette (162g)
- Évaluation
- 3.39 sur 5 (88 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 2 grosses patates douces
- 2 cuillères à soupe de yogourt sans gras
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/16 tasse de jus d'orange (1 cuillère à soupe)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Piquer la peau des patates avec une fourchette.
- Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et faciles à transpercer avec un couteau.
- Retirer la chair à la cuillère et la déposer dans un bol moyen.
- Écraser la chair et y incorporer le yogourt, le sirop d'érable et le jus d'orange.
- Transférer dans un bol de service allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes pour bien réchauffer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 129.7 |
| Lipides totaux | 0.21 g |
| Gras saturés | 0.07 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.31 mg |
| Glucides | 29.6 g |
| Fibres alimentaires | 3.38 g |
| Sucres totaux | 14.39 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 2.98 g |
| Calcium | 80 mg |
| Potassium | 555 mg |
| Sodium | 49.45 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Phosphore | 81 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 975 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 22 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 10 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 16 mg |
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Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/maple-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.