Gâteau au café aux pommes
Ce gâteau au café offre un délicieux mélange de pommes, de raisins secs et de pacanes.
- Rendement
- 20 portions
- Portion
- 1 morceau (3 1/2" x 2 1/2") (70g)
- Évaluation
- 3.66 sur 5 (157 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/2 tasses
- Grains: 1 onces
Ingrédients
- 5 tasses de pommes acidulées, évidées, pelées et hachées
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de pacanes, hachées
- 1/4 tasse d'huile végétale (ou huile de cuisson au choix)
- 2 cuillères à thé de vanille
- 1 œuf, battu
- 2 1/2 tasses de farine tout usage, tamisée
- 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle moulue
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Huiler légèrement un moule de 13x9x2 pouces.
- Dans un grand bol à mélanger, combiner les pommes avec le sucre, les raisins secs et les pacanes; bien mélanger.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Incorporer l'huile, la vanille et l'œuf.
- Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle; incorporer au mélange de pommes environ 1/3 à la fois, juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
- Verser la pâte dans le moule.
- Cuire au four de 35-40 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau légèrement avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 188.01 |
| Lipides totaux | 5.12 g |
| Gras saturés | 0.67 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 10.28 mg |
| Glucides | 33.47 g |
| Fibres alimentaires | 1.81 g |
| Sucres totaux | 19.18 g |
| Sucres ajoutés | 10 g |
| Protéines | 2.47 g |
| Calcium | 15 mg |
| Potassium | 124 mg |
| Sodium | 100.17 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 11 mg |
| Phosphore | 39 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 6 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 48 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 13 mg |
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Source
Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-coffee-cake. Federal works are public domain in the United States.