Gâteau au chocolat et à la courge
L'incorporation de courge dans un gâteau au chocolat ajoute de la saveur ainsi que des fibres, de la vitamine K, du phosphore et du folate.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 tranche, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 3.58 sur 5 (123 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'huile végétale (ou huile de cuisson au choix)
- 1 emballage de mélange à gâteau, chocolat noir
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 3 œufs
- 1 1/4 tasses d'eau
- 1 tasse de courge, râpée ou hachée finement
- noix de Grenoble hachées (1/4 tasse, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner un moule à cheminée ou un moule à bundt de 10 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau et la cannelle.
- Ajouter les œufs, l'eau et l'huile.
- Mélanger jusqu'à homogénéité, puis battre avec un batteur électrique pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
- Incorporer délicatement la courge.
- Ajouter des noix si désiré.
- Verser dans le moule préparé.
- Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 226.43 |
| Lipides totaux | 13.16 g |
| Gras saturés | 2.78 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 5 g |
| Acide linoléique | 4 g |
| Acide α-linolénique | 0.5 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 51.38 mg |
| Glucides | 25.7 g |
| Fibres alimentaires | 0.93 g |
| Sucres totaux | 12.65 g |
| Sucres ajoutés | 12 g |
| Protéines | 3.1 g |
| Calcium | 52 mg |
| Potassium | 145 mg |
| Sodium | 288.66 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 116 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 24 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 37 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 44 mg |
Notes
Autres idées :
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Source
Recipe by: Adapted from: Aunt Barbara's Chocolate Squash Cake, Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chocolate-squash-cake. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences