Gâteau au fromage à la patate douce
Préparez ce délicieux gâteau au fromage crémeux, débordant de saveurs d'épices d'automne, pour votre prochaine célébration des Fêtes.
- Rendement
- 14 portions
- Portion
- 1 tranche, 1/14 de la recette
- Évaluation
- 3.76 sur 5 (41 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
Ingrédients
- 1 tasse de biscuits au gingembre, finement émiettés (ou biscuits Graham)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 8 onces de fromage à la crème léger, ramolli
- 1 tasse de patates douces, pelées, cuites et réduites en purée
- 5 blancs d'œufs
- 1/3 tasse de sucre
- 1 1/2 cuillères à thé d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à thé de zeste d'orange, finement râpé
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1 tasse de lait évaporé à teneur réduite en gras (2 %)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Croûte : Mélanger les miettes et le beurre.
- Presser le mélange au fond et sur 1 pouce des parois d'un moule à charnière de 8 pouces.
- Réserver.
- Garniture : Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème, les patates douces, les blancs d'œufs, le sucre, le mélange d'épices pour tarte à la citrouille, le zeste d'orange et la vanille jusqu'à homogénéité.
- NE PAS TROP BATTRE.
- Incorporer le lait en remuant.
- Verser délicatement dans le moule préparé.
- Cuire au four à 350 degrés F pendant 60 à 70 minutes jusqu'à ce que le centre semble pris.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 45 minutes.
- Couvrir et réfrigérer complètement.
- Retirer les parois du moule et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 140.02 |
| Lipides totaux | 6.02 g |
| Gras saturés | 3.35 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 16.73 mg |
| Glucides | 16.99 g |
| Fibres alimentaires | 0.57 g |
| Sucres totaux | 10.2 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 4.61 g |
| Calcium | 87 mg |
| Potassium | 187 mg |
| Sodium | 139.37 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 14 mg |
| Phosphore | 82 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 142 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 17 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 10 mg |
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Source
Recipe by: Eat Smart New York! — Cornell University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-cheesecake. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences