Gâteau aux pommes
Des tranches de pommes et un glaçage à la confiture d'abricots sur le dessus en font un excellent gâteau pour les occasions spéciales.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 tranche, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 3.85 sur 5 (338 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Grains: 1 onces
Ingrédients
- 10 cuillères à soupe de beurre non salé (1 bâtonnet complet + 2 cuillères à soupe)
- 3/4 tasse de sucre
- 3 gros œufs
- 1 3/4 tasse de farine, tamisée
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé
- 2 pommes moyennes, pelées, évidées, tranchées
- 2 cuillères à thé de sucre
- 8 cuillères à soupe de confiture d'abricots (1/2 tasse)
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs un à la fois, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le zeste de citron, battre pendant 4 minutes.
- Verser dans un moule à charnière de 9 pouces graissé.
- Disposer les pommes sur la pâte, saupoudrer de 2 cuillères à thé de sucre.
- Cuire au four pendant 1 heure à 350 degrés F dans le four préchauffé.
- Retirer du moule, badigeonner les pommes de confiture, laisser refroidir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 280.05 |
| Lipides totaux | 11.12 g |
| Gras saturés | 6.42 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 76.82 mg |
| Glucides | 41.6 g |
| Fibres alimentaires | 1.39 g |
| Sucres totaux | 23.78 g |
| Sucres ajoutés | 20 g |
| Protéines | 3.65 g |
| Calcium | 62 mg |
| Potassium | 85 mg |
| Sodium | 103.49 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 8 mg |
| Phosphore | 68 mg |
| Sélénium | 11 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 104 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 64 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 49 mg |
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-cake. Federal works are public domain in the United States.