Gâteau glacé
La vanille et le zeste d'orange sont le secret pour préparer ce délicieux gâteau avec un glaçage au chocolat. Servez-le lors de votre prochaine occasion spéciale pour un régal savoureux.
- Rendement
- 16 portions
- Portion
- 1 tranche
- Évaluation
- 3.93 sur 5 (253 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine à gâteau
- 2 1/4 cuillères à thé de poudre à pâte
- 4 cuillères à soupe de margarine (en pot mou)
- 1 1/4 tasses de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 3/4 tasse de lait écrémé/sans gras
- 3 s vaporisations d'enduit de cuisson (pour le moule à gâteau)
- Glaçage :
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé/sans gras
- 3 onces de fromage à la crème faible en gras
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 tasses de sucre à glacer (tamisé)
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
Préparation
- Gâteau : Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 °F. Graisser avec une petite quantité d'huile de cuisson ou utiliser un enduit de cuisson antiadhésif sur un moule rond de 10 pouces (d'au moins 2 1/2 pouces de hauteur).
- Saupoudrer le moule de farine.
- Tapoter pour enlever l'excès de farine.
- Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte.
- Dans un bol séparé, battre ensemble la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit doux et crémeux.
- Incorporer en battant les œufs, la vanille et le zeste d'orange.
- Ajouter graduellement le mélange de farine en alternance avec le lait, en commençant et en terminant par la farine.
- Verser le mélange dans le moule.
- Cuire au four de 40-45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
- Laisser refroidir le gâteau pendant 5-10 minutes avant de le démouler.
- Laisser refroidir complètement avant de glacer.
- Glaçage : Battre en crème le fromage à la crème et le lait jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le cacao.
- Bien mélanger.
- Ajouter lentement le sucre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
- Incorporer la vanille. Étendre le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau refroidi.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 249.06 |
| Lipides totaux | 4.68 g |
| Gras saturés | 1.49 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 54.68 mg |
| Glucides | 48.22 g |
| Fibres alimentaires | 1.06 g |
| Sucres totaux | 31.41 g |
| Sucres ajoutés | 30 g |
| Protéines | 4.38 g |
| Calcium | 76 mg |
| Potassium | 104 mg |
| Sodium | 134.15 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 90 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 68 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 65 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 48 mg |
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Source
Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/frosted-cake. Federal works are public domain in the United States.