Pouding au riz

Savourez cette recette classique de pouding au riz qui utilise de la cannelle et des raisins secs, ou tout autre fruit séché préféré, pour préparer un dessert sain qui contient juste la bonne quantité de douceur.

Rendement

4 portions

Portion

2/3 tasse, 1/4 de la recette

Évaluation

3.69 sur 5 (99 évaluations)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasses
• Fruits: 1/4 tasses
• Grains: 1 onces

Ingrédients

• 2/3 tasse de riz blanc non cuit
• 3 tasses d'eau tiède, divisées
• 1 cuillère à thé de beurre ou de margarine
• 1/2 tasse de lait écrémé en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 1/2 tasse de raisins secs (ou autre fruit séché)

Préparation

1. Laver les mains avec du savon et de l'eau.
2. Combiner le riz, 2 tasses d'eau et le beurre ou la margarine dans un grand plat allant au micro-ondes.
3. Couvrir lâchement pour que la vapeur s'échappe.
4. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
5. Réduire le réglage à décongélation (50 % de puissance) et cuire 10 minutes supplémentaires.
6. Mélanger le lait en poudre, le sucre, la vanille, la cannelle, 1 tasse d'eau et les raisins secs ensemble pendant que le riz cuit.
7. Sans laisser le riz refroidir, retirer le couvercle et incorporer rapidement le mélange de lait en poudre au riz chaud.
8. Couvrir à nouveau lâchement et continuer la cuisson à décongélation (50 % de puissance) pendant 10 minutes.
9. Une fois le temps de cuisson terminé, laisser reposer le pouding, couvert, pendant 10 minutes.
10. Remuer délicatement et répartir dans des plats de service individuels.
11. Manger chaud ou couvrir et réfrigérer immédiatement.
12. Savourer le pouding réfrigéré dans les 2 jours.

Valeur nutritive par portion

Notes

Un enfant de 9-10 ans peut apprendre à utiliser les cuillères et tasses à mesurer tout en aidant à préparer cette recette.

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Source

Recipe by: Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000, Adapted from Easy Rice Pudding — University of Minnesota Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-pudding1. Federal works are public domain in the United States.