Granola à la cannelle et à la vanille
Si vous n'avez jamais fait de granola maison, vous serez peut-être surpris de voir comment quelques ingrédients simples comme le gruau et le miel se transforment en une collation de grains entiers savoureuse et rassasiante!
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (20 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 1/2 onces
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de miel*
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 4 tasses de flocons d'avoine non cuits (gruau)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 275 °F. Mélanger le miel, l'eau, l'huile végétale, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel dans un grand bol.
- Incorporer les flocons d'avoine; bien mélanger.
- Étendre le mélange sur une plaque à pâtisserie en formant une couche mince.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Retirer du four, bien remuer le mélange et remettre au four.
- Cuire encore 20 minutes et remuer comme auparavant.
- Cuire de 5 à 20 minutes de plus, jusqu'à ce que le granola soit doré.
- Défaire en petits morceaux à l'aide d'une spatule.
- Laisser refroidir, puis conserver dans un contenant couvert.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 200.61 |
| Lipides totaux | 6.11 g |
| Gras saturés | 0.92 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 31.53 g |
| Fibres alimentaires | 4.22 g |
| Sucres totaux | 4.57 g |
| Sucres ajoutés | 4 g |
| Protéines | 5.31 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 150 mg |
| Sodium | 77.05 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 164 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 13 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 16 mg |
Notes
* Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cinnamon-vanilla-granola. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.