Granola à la cannelle et à la vanille
Si vous n'avez jamais fait de granola maison, vous serez peut-être surpris de voir comment quelques ingrédients simples comme le gruau et le miel se transforment en une collation de grains entiers savoureuse et rassasiante!
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (20 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de miel*
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 4 tasses de flocons d'avoine non cuits (gruau)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 275 °F. Mélanger le miel, l'eau, l'huile végétale, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel dans un grand bol.
- Incorporer les flocons d'avoine; bien mélanger.
- Étendre le mélange sur une plaque à pâtisserie en formant une couche mince.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Retirer du four, bien remuer le mélange et remettre au four.
- Cuire encore 20 minutes et remuer comme auparavant.
- Cuire de 5 à 20 minutes de plus, jusqu'à ce que le granola soit doré.
- Défaire en petits morceaux à l'aide d'une spatule.
- Laisser refroidir, puis conserver dans un contenant couvert.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 200.61 |
| Lipides totaux | 6.11 g |
| Gras saturés | 0.92 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 31.53 g |
| Fibres alimentaires | 4.22 g |
| Sucres totaux | 4.57 g |
| Sucres ajoutés | 4 g |
| Protéines | 5.31 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 150 mg |
| Sodium | 77.05 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 164 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 13 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 16 mg |
Notes
* Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cinnamon-vanilla-granola. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences