Pouding au pain avec sauce à la vanille

Une sauce à la vanille donne à ce pouding au pain cuit sur la cuisinière un peu plus de douceur.

Rendement

8 portions

Portion

1/8 de la recette

Évaluation

3.50 sur 5 (36 évaluations)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasses
• Grains: 1 onces
• Aliments protéinés: 1/2 onces

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de margarine
• 5 tranches de pain de blé entier
• 3 œufs
• 1/3 tasse de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 tasses de lait, sans gras, réchauffé
• 1 1/2 cuillères à thé d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de raisins secs
• 1 cuillère à thé de cannelle (et/ou de muscade)
• Sauce à la vanille :
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1/3 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de margarine (ou de beurre)
• 1 1/2 cuillères à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Faire fondre la margarine dans un poêlon de taille moyenne à feu doux.
3. Déchirer le pain en morceaux et l'étendre au fond du poêlon.
4. Battre les œufs et y incorporer le sucre, le sel, le lait réchauffé et la vanille.
5. Parsemer les raisins secs sur le pain et verser le mélange d'œufs sur le tout.
6. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
7. Le pouding est prêt lorsque la crème est prise au centre.
8. Laisser refroidir dans le poêlon.
9. Préparer la sauce à la vanille pendant que le pouding refroidit.
10. Combiner la fécule de maïs et le sucre dans une petite casserole.
11. Ajouter graduellement l'eau en remuant bien.
12. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair, en remuant constamment.
13. Ajouter la margarine et la vanille, en remuant jusqu'à ce que la margarine soit fondue.
14. Retirer du feu.
15. Verser à la cuillère sur les portions individuelles de pouding au pain.
16. Réfrigérer les restes de pouding au pain et de sauce à la vanille dans les deux heures.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Ohio SNAP-Ed Nutrition Education Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bread-pudding-vanilla-sauce. Federal works are public domain in the United States.