Hauts de cuisse de poulet braisés aux épinards
Les hauts de cuisse de poulet sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis mijotés dans une riche sauce à l'oignon, à l'ail, au thym et au romarin avec des épinards tendres.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.71 sur 5 (136 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 3 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
- 1 cuillère à thé d'huile végétale
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 1 petit oignon jaune, haché
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 cuillère à thé de thym séché
- 1/2 cuillère à thé de romarin séché
- 1 tasse d'eau
- 1 paquet de 10 onces d'épinards surgelés (ou 1 botte d'épinards frais)
Préparation
- Chauffer un poêlon à feu moyen-vif.
- Ajouter 1 cuillère à thé d'huile.
- Ajouter le poulet, le côté supérieur vers le bas.
- Cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Retirer le poulet dans une assiette et réserver.
- Réchauffer le poêlon à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, l'ail, le thym et le romarin.
- Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et doré.
- Remettre le poulet dans le poêlon.
- Ajouter l'eau et couvrir.
- Continuer la cuisson pendant environ 30 minutes.
- Ajouter les épinards surgelés et cuire environ 10 minutes.
- Ou, ajouter les épinards frais et cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils tombent.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 233.67 |
| Lipides totaux | 10.02 g |
| Gras saturés | 2.63 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 132.57 mg |
| Glucides | 8.02 g |
| Fibres alimentaires | 3.59 g |
| Sucres totaux | 1.96 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 28.17 g |
| Calcium | 142 mg |
| Potassium | 553 mg |
| Sodium | 473.77 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 89 mg |
| Phosphore | 281 mg |
| Sélénium | 31 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 436 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 395 mcg |
| Folate | 99 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 7 mg |
| Choline | 92 mg |
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/braised-chicken-thighs-spinach. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences