Riz frit au poulet et aux légumes
La sauce soya à faible teneur en sodium et la poudre d'ail confèrent une saveur délicieuse à ce plat de riz brun, de légumes et de poulet.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.50 sur 5 (58 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (Ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 3 tasses de riz brun cuit
- 1 carotte (coupée en tranches de 1/4 de pouce)
- 1/2 poivron (haché)
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de brocoli haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soya à faible teneur en sodium
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 1 cuillère à thé de poudre d'ail
- 2 œufs moyens (battus)
- 3/4 tasse de morceaux de poulet cuits de la taille d'une bouchée
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter le riz et remuer pendant 5 minutes.
- Incorporer la carotte, le poivron, l'oignon, le brocoli, la sauce soya, le poivre noir et la poudre d'ail.
- Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retirer le mélange de la poêle.
- Verser les œufs dans la poêle et les brouiller.
- Remettre le mélange de légumes et le riz dans la poêle et mélanger avec les œufs brouillés.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 233.1 |
| Lipides totaux | 7.97 g |
| Gras saturés | 1.58 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 85.17 mg |
| Glucides | 29.15 g |
| Fibres alimentaires | 2.5 g |
| Sucres totaux | 1.74 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.99 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 285 mg |
| Sodium | 236.25 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 54 mg |
| Phosphore | 195 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 110 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 16 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 84 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Fried Rice , Colorado State University and University of California at Davis. Eating Smart Being Active Recipes.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fried-rice-chicken-vegetables. Federal works are public domain in the United States.