Riz frit au poulet et aux légumes
La sauce soya à faible teneur en sodium et la poudre d'ail confèrent une saveur délicieuse à ce plat de riz brun, de légumes et de poulet.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.50 sur 5 (58 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (Ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 3 tasses de riz brun cuit
- 1 carotte (coupée en tranches de 1/4 de pouce)
- 1/2 poivron (haché)
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de brocoli haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soya à faible teneur en sodium
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 1 cuillère à thé de poudre d'ail
- 2 œufs moyens (battus)
- 3/4 tasse de morceaux de poulet cuits de la taille d'une bouchée
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter le riz et remuer pendant 5 minutes.
- Incorporer la carotte, le poivron, l'oignon, le brocoli, la sauce soya, le poivre noir et la poudre d'ail.
- Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retirer le mélange de la poêle.
- Verser les œufs dans la poêle et les brouiller.
- Remettre le mélange de légumes et le riz dans la poêle et mélanger avec les œufs brouillés.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 233.1 |
| Lipides totaux | 7.97 g |
| Gras saturés | 1.58 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 85.17 mg |
| Glucides | 29.15 g |
| Fibres alimentaires | 2.5 g |
| Sucres totaux | 1.74 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.99 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 285 mg |
| Sodium | 236.25 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 54 mg |
| Phosphore | 195 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 110 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 16 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 84 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Fried Rice , Colorado State University and University of California at Davis. Eating Smart Being Active Recipes.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fried-rice-chicken-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences