Hominy au chili et au fromage
Si vous n'avez jamais goûté à l'hominy auparavant, vous allez vous régaler! Ce plat est un excellent réconfortant avec sa texture crémeuse et sa touche épicée et savoureuse.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (4 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 cuillère à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/2 tasse d'oignon, haché (environ 1/2 oignon moyen)
- 4 tasses d'hominy blanc ou jaune instantané, cuit
- 2 boîtes (4 onces chacune) de piments chilis verts hachés, égouttés
- 1 tasse de crème sure sans gras
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 3/4 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif (350 °F dans un poêlon électrique).
- Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 à 3 minutes.
- Incorporer l'hominy, les piments chilis verts, la crème sure, la poudre de chili et le poivre.
- Ajouter la moitié du fromage et bien mélanger.
- Réduire le feu à moyen (300 °F dans un poêlon électrique).
- Couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 à 5 minutes.
- Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
- Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 159.79 |
| Lipides totaux | 4.8 g |
| Gras saturés | 2.22 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 13.29 mg |
| Glucides | 25.13 g |
| Fibres alimentaires | 1.74 g |
| Sucres totaux | 0.95 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.42 g |
| Calcium | 215 mg |
| Potassium | 132 mg |
| Sodium | 492.23 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 9 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 101 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 62 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 84 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 12 mg |
Notes
Essayer avec différents types de fromage râpé ou émietté.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chili-cheese-hominy. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.