Hominy au chili et au fromage
Si vous n'avez jamais goûté à l'hominy auparavant, vous allez vous régaler! Ce plat est un excellent réconfortant avec sa texture crémeuse et sa touche épicée et savoureuse.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (4 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Céréales: 1 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 cuillère à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/2 tasse d'oignon, haché (environ 1/2 oignon moyen)
- 4 tasses d'hominy blanc ou jaune instantané, cuit
- 2 boîtes (4 onces chacune) de piments chilis verts hachés, égouttés
- 1 tasse de crème sure sans gras
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 3/4 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif (350 °F dans un poêlon électrique).
- Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 à 3 minutes.
- Incorporer l'hominy, les piments chilis verts, la crème sure, la poudre de chili et le poivre.
- Ajouter la moitié du fromage et bien mélanger.
- Réduire le feu à moyen (300 °F dans un poêlon électrique).
- Couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 à 5 minutes.
- Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
- Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 159.79 |
| Lipides totaux | 4.8 g |
| Gras saturés | 2.22 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 13.29 mg |
| Glucides | 25.13 g |
| Fibres alimentaires | 1.74 g |
| Sucres totaux | 0.95 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.42 g |
| Calcium | 215 mg |
| Potassium | 132 mg |
| Sodium | 492.23 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 9 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 101 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 62 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 84 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 12 mg |
Notes
Essayer avec différents types de fromage râpé ou émietté.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chili-cheese-hominy. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences