Légumes aigres-doux
Le jus de citron, le miel, la sauce soya et le jus d'ananas forment la base de cette délicieuse sauce aigre-douce. Ce plat est excellent sur des pâtes ou du riz brun. Bon appétit!
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.17 sur 5 (41 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à thé de sauce soya faible en sodium
- 1/4 cuillère à thé de gingembre frais
- 1 tasse de morceaux d'ananas en conserve
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (pour épaissir)
- 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 emballage (16 onces) de légumes surgelés pour sauté
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Combiner tous les ingrédients sauf les légumes dans un bol; mélanger et réserver.
- Chauffer 2 cuillères à thé d'huile dans une grande poêle et ajouter les légumes surgelés.
- Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient croquants-tendres.
- Ajouter la sauce aigre-douce et cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
- Ajouter de l'eau si le mélange semble trop épais.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 86.11 |
| Lipides totaux | 1.82 g |
| Gras saturés | 0.26 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 16.52 g |
| Fibres alimentaires | 2.56 g |
| Sucres totaux | 10.14 g |
| Sucres ajoutés | 3 g |
| Protéines | 1.86 g |
| Calcium | 35 mg |
| Potassium | 274 mg |
| Sodium | 138.09 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Phosphore | 41 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 172 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 29 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 31 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 15 mg |
Notes
Les nourrissons et les enfants de moins de 1 an ne devraient pas consommer de miel ni de recettes contenant du miel.
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Source
Recipe by: Cooking Healthy with Diabetes — University of Florida IFAS Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-and-sour-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences