Légumes d'été à l'italienne
Des tomates fraîches, de la courge d'été, des poivrons verts et des oignons donnent à cet accompagnement fromagé un coup de pouce à tout repas d'été. Utilisez tous les légumes que vous avez sous la main ou que vous trouvez au marché fermier.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 portion, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.52 sur 5 (21 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 courge jaune moyenne (ou courgette), coupée en dés
- 1 tomate moyenne, coupée en dés
- 1 poivron vert moyen, haché
- 1/2 cuillère à thé d'origan
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate à faible teneur en sodium
- 1/2 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Combiner l'oignon, la courge, la tomate et le poivron vert dans un plat de cuisson.
- Saupoudrer d'origan.
- Verser la sauce tomate sur les légumes.
- Cuire au four, sans couvrir, à 350 degrés F pendant 20 à 30 minutes.
- Garnir de fromage et cuire encore 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 61.49 |
| Lipides totaux | 2.22 g |
| Gras saturés | 1.17 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 6.12 mg |
| Glucides | 7.95 g |
| Fibres alimentaires | 1.73 g |
| Sucres totaux | 4.48 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.67 g |
| Calcium | 88 mg |
| Potassium | 308 mg |
| Sodium | 74.94 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 21 mg |
| Phosphore | 87 mg |
| Sélénium | 3 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 39 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 28 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 21 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 12 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-italian-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences