Macaroni au bœuf et au fromage
Les tomates dans ce plat fournissent un supplément de vitamine C et de vitamines B, tandis que le mélange d'assaisonnement Eating Smart vous donne l'option d'ajouter de la saveur sans ajouter de sel supplémentaire.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 3.96 sur 5 (51 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 3/4 livre de bœuf haché, 90 % maigre
- 1 1/2 tasses d'eau
- 1 tasse de macaroni, non cuit
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés, non égouttées, à faible teneur en sodium
- 1/2 mélange d'assaisonnement Eating Smart
- 1/2 tasse de fromage râpé, faible en gras
- sel (facultatif, au goût)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire brunir le bœuf haché dans une grande poêle; égoutter le gras.
- Ajouter l'eau, le macaroni, les tomates et le mélange d'assaisonnement; remuer.
- Porter à ébullition, réduire le feu à doux et mijoter, à couvert pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le macaroni soit tendre.
- Retirer du feu et ajouter 1/2 tasse de fromage râpé.
- Goûter; puis ajouter une petite quantité de sel si nécessaire.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 316.82 |
| Lipides totaux | 10.08 g |
| Gras saturés | 4.43 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 61.39 mg |
| Glucides | 29.63 g |
| Fibres alimentaires | 3.43 g |
| Sucres totaux | 7.37 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 25.99 g |
| Calcium | 251 mg |
| Potassium | 614 mg |
| Sodium | 185.23 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 51 mg |
| Phosphore | 330 mg |
| Sélénium | 37 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamine A | 89 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 2.1 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 100 mcg |
| Thiamine | 0.8 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 74 mg |
Notes
Fromage suisse utilisé pour l'analyse nutritionnelle et l'évaluation des coûts.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beefy-macaroni-and-cheese. Federal works are public domain in the United States.