Macaroni chili-tomates
Vous n'avez pas besoin d'utiliser de sel dans ce plat de macaroni, de tomates et de bœuf assaisonné avec le mélange d'épices Eating Smart.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.12 sur 5 (33 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 3/4 livre de bœuf haché, 90 % maigre
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse de macaroni, non cuit
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés, faible en sodium, non égouttées
- 2 cuillères à thé de poudre de chili, doux
- 1/2 mélange d'épices Eating Smart
- sel (facultatif, au goût)
- 2 onces de fromage cheddar, réduit en gras, râpé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire brunir le bœuf haché dans une grande poêle, égoutter le gras.
- Ajouter l'eau, le macaroni, les tomates, la poudre de chili et le mélange d'épices.
- Remuer.
- Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le macaroni soit tendre.
- Goûter et ajouter une petite quantité de sel si désiré.
- Garnir de fromage cheddar râpé.
- Remettre le couvercle pendant 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 320.79 |
| Lipides totaux | 10.28 g |
| Gras saturés | 4.47 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 61.43 mg |
| Glucides | 30.3 g |
| Fibres alimentaires | 3.9 g |
| Sucres totaux | 7.46 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 26.19 g |
| Calcium | 256 mg |
| Potassium | 641 mg |
| Sodium | 224.25 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 53 mg |
| Phosphore | 335 mg |
| Sélénium | 37 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamine A | 110 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 2.1 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 100 mcg |
| Thiamine | 0.8 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 75 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chili-tomato-macaroni. Federal works are public domain in the United States.