Macaroni au fromage classique
Le summum du réconfort! Cette version plus saine d'un favori de la famille utilise du lait évaporé sans gras et du fromage faible en gras pour créer sa sauce crémeuse.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.42 sur 5 (96 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Grains: 1 onces
Ingrédients
- 2 tasses de macaronis
- 2 vaporisations d'enduit antiadhésif de cuisson
- 1/2 tasse d'oignon, haché
- 1/2 tasse de lait évaporé sans gras
- 1 gros œuf, battu
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1 1/4 tasses de fromage cheddar fort faible en gras, finement râpé
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Cuire les macaronis selon les instructions. (Ne pas ajouter de sel à l'eau de cuisson.) Égoutter et réserver.
- Vaporiser un plat de cuisson d'enduit antiadhésif de cuisson.
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser légèrement une casserole d'enduit antiadhésif de cuisson.
- Ajouter les oignons dans la casserole et faire sauter pendant environ 3 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger les macaronis, les oignons et le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Transférer le mélange dans le plat de cuisson.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bouillonnant.
- Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 183.45 |
| Lipides totaux | 4.92 g |
| Gras saturés | 2.57 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 39.74 mg |
| Glucides | 23.2 g |
| Fibres alimentaires | 1.35 g |
| Sucres totaux | 2.64 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.65 g |
| Calcium | 190 mg |
| Potassium | 116 mg |
| Sodium | 138.29 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 175 mg |
| Sélénium | 26 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 55 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 87 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 32 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Soupe taco
- Frittata du jardin
- Mousse au chocolat instantanée
- Soupe aux lentilles à la mijoteuse
- Antipasto de thon et légumes
- Quesadillas colorées
- Ratatouille au poulet
- Pommes de terre gratinées II
Source
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/classic-macaroni-and-cheese. Federal works are public domain in the United States.