Quesadillas colorées
Utilisez des épinards et des poivrons rouges frais ou surgelés, ou essayez d'ajouter vos propres légumes colorés dans ce plat.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 quesadilla
- Évaluation
- 3.76 sur 5 (120 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 3/4 tasses
- Grains: 1 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 8 onces de fromage à la crème sans gras
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- 8 tortillas de farine de 6 pouces de diamètre
- 1 tasse de poivron rouge doux, haché
- 1 tasse de fromage râpé faible en gras
- 2 tasses de feuilles d'épinards frais (ou 9 onces surgelés, dégelés et essorés)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et la poudre d'ail. Étendre environ 2 cuillères à soupe du mélange de fromage sur chaque tortilla.
- Saupoudrer environ 2 cuillères à soupe de poivron et 2 cuillères à soupe de fromage sur une moitié de chaque tortilla.
- Ajouter les épinards : 1/4 tasse si vous utilisez des feuilles fraîches OU 2 cuillères à soupe si vous utilisez des épinards surgelés.
- Plier les tortillas en deux.
- Chauffer un grand poêlon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Déposer 2 tortillas pliées dans le poêlon et chauffer de 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirer les quesadillas du poêlon, les placer sur un plat de service et les couvrir de papier d'aluminium pour les garder au chaud pendant la cuisson du reste.
- Couper chaque quesadilla en 4 pointes.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 182.27 |
| Lipides totaux | 5.9 g |
| Gras saturés | 2.94 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 14.14 mg |
| Glucides | 20.2 g |
| Fibres alimentaires | 1.66 g |
| Sucres totaux | 3.63 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 11.41 g |
| Calcium | 261 mg |
| Potassium | 206 mg |
| Sodium | 538.35 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 297 mg |
| Sélénium | 14 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 71 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 34 mcg |
| Folate | 78 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 26 mg |
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Source
Recipe by: Iowa State University Extension and Outreach
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/colorful-quesadillas. Federal works are public domain in the United States.