Salade de pommes de terre
Parfaite pour votre prochain barbecue ou pique-nique, cette salade de pommes de terre simple sera appréciée par vos amis et votre famille.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse de salade de pommes de terre, 1/6 de la recette (140g)
- Évaluation
- 3.39 sur 5 (54 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 1/4 tasses
Ingrédients
- 4 pommes de terre (environ 1 livre)
- 1 tasse d'oignon (coupé en dés)
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 1/2 tasse de mayonnaise faible en gras
- 1/4 tasse de relish de cornichons sucrés
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Brosser les pommes de terre et les peler.
- Couper les pommes de terre en cubes de 1 pouce.
- Mettre les pommes de terre dans une casserole.
- Couvrir d'eau.
- Porter les pommes de terre à ébullition à feu moyen.
- Laisser mijoter les pommes de terre pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'eau chaude et laisser refroidir les pommes de terre.
- Pendant que les pommes de terre refroidissent, peler et hacher des oignons jusqu'à obtenir 1 tasse d'oignons hachés.
- Hacher le céleri jusqu'à obtenir 1/2 tasse de céleri haché.
- Mettre l'oignon et le céleri hachés dans un bol à mélanger de taille moyenne.
- Ajouter la mayonnaise et la relish de cornichons.
- Mélanger ensemble.
- Ajouter les pommes de terre refroidies.
- Mélanger à nouveau.
- Couvrir le bol.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 181.57 |
| Lipides totaux | 4.86 g |
| Gras saturés | 0.77 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 3.33 mg |
| Glucides | 32.25 g |
| Fibres alimentaires | 3.27 g |
| Sucres totaux | 6.7 g |
| Sucres ajoutés | 3 g |
| Protéines | 3.29 g |
| Calcium | 27 mg |
| Potassium | 696 mg |
| Sodium | 273.53 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 37 mg |
| Phosphore | 97 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 11 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 25 mcg |
| Folate | 42 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 22 mg |
Notes
Laisser la pelure des pommes de terre pour plus de fibres et d'autres nutriments.
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-salad. Federal works are public domain in the United States.