Muffins à l'avoine et aux raisins

Qu'y a-t-il de mieux qu'un muffin chaud tout juste sorti du four? Savourez ces muffins à l'avoine et aux raisins au déjeuner, comme collation ou comme dessert.

Rendement

12 portions

Portion

1 muffin, 1/12 de la recette

Évaluation

3.69 sur 5 (59 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1 onces

Ingrédients

• 1 œuf
• 1 tasse de lait sans gras (écrémé)
• 1/3 tasse d'huile végétale
• 1 1/4 tasses de farine tout usage
• 1 tasse de gruau
• 1/3 tasse de sucre
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1 cuillère à thé de margarine ou de beurre, pour graisser les alvéoles à muffins

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Préchauffer le four à 400 degrés F. Mettre le lait, l'œuf et l'huile dans un petit bol à mélanger.
3. Les remuer lentement ensemble.
4. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le gruau, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les raisins.
5. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
6. Verser le mélange de lait, d'œuf et d'huile dans le grand bol avec les ingrédients secs.
7. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient tout juste humectés.
8. Ne pas trop mélanger (la pâte doit être grumeleuse).
9. Graisser chaque alvéole des moules à muffins avec un peu de margarine ou de beurre.
10. Déposer la pâte à la cuillère dans les alvéoles de chaque moule à muffins, jusqu'à ce que chaque alvéole soit à moitié pleine de pâte.
11. Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oatmeal-raisin-muffins. Federal works are public domain in the United States.