Riz espagnol
Savourez ce plat de riz rempli de légumes et d'épices avec votre plat de poulet, de poisson ou de haricots préféré.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.24 sur 5 (71 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/2 tasse de poivron vert, haché
- 1/4 tasse d'oignon, haché
- 1 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1 cuillère à thé de piment rouge moulu
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 tasse de riz, non cuit
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates hachées à faible teneur en sodium, non égouttées
- 2 tasses d'eau
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Dans un grand poêlon, cuire le poivron vert et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen.
- Incorporer les épices, le riz, les tomates avec leur jus et l'eau.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 186.22 |
| Lipides totaux | 5.21 g |
| Gras saturés | 0.76 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 31.36 g |
| Fibres alimentaires | 2.32 g |
| Sucres totaux | 2.51 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.43 g |
| Calcium | 39 mg |
| Potassium | 210 mg |
| Sodium | 418.3 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Phosphore | 60 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 25 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 18 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 9 mcg |
| Folate | 101 mcg |
| Thiamine | 0.6 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 9 mg |
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Source
Recipe by: USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spanish-rice. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences