Muffins à la citrouille et au chocolat
Ce muffin au chocolat dense et moelleux ne contient ni gras ni huile. L'ingrédient secret est la citrouille en conserve (ou en purée) qui lie les ingrédients ensemble pour une gâterie savoureuse et satisfaisante.
- Rendement
- 24 muffins
- Portion
- 1 muffin, 1/24 de la recette
- Évaluation
- 3.88 sur 5 (57 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 boîte de citrouille
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Fouetter tous les ingrédients secs ensemble.
- Ajouter la citrouille et l'eau.
- Incorporer délicatement les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Déposer la pâte dans 24 moules à muffins préparés et cuire au four à 350 °F pendant 10 à 12 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 95.41 |
| Lipides totaux | 1.81 g |
| Gras saturés | 1.01 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 19.62 g |
| Fibres alimentaires | 1.69 g |
| Sucres totaux | 9.43 g |
| Sucres ajoutés | 9 g |
| Protéines | 1.79 g |
| Calcium | 21 mg |
| Potassium | 90 mg |
| Sodium | 48.96 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 40 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 138 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 4 mg |
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Source
Recipe by: With Veggies, More Matters! — Michigan State University Extension - Midland County
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-chocolate-muffins. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences