Muffins à la citrouille et au chocolat
Ce muffin au chocolat dense et moelleux ne contient ni gras ni huile. L'ingrédient secret est la citrouille en conserve (ou en purée) qui lie les ingrédients ensemble pour une gâterie savoureuse et satisfaisante.
- Rendement
- 24 muffins
- Portion
- 1 muffin, 1/24 de la recette
- Évaluation
- 3.88 sur 5 (57 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1/2 onces
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 boîte de citrouille
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Fouetter tous les ingrédients secs ensemble.
- Ajouter la citrouille et l'eau.
- Incorporer délicatement les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Déposer la pâte dans 24 moules à muffins préparés et cuire au four à 350 °F pendant 10 à 12 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 95.41 |
| Lipides totaux | 1.81 g |
| Gras saturés | 1.01 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 19.62 g |
| Fibres alimentaires | 1.69 g |
| Sucres totaux | 9.43 g |
| Sucres ajoutés | 9 g |
| Protéines | 1.79 g |
| Calcium | 21 mg |
| Potassium | 90 mg |
| Sodium | 48.96 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 40 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 138 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 4 mg |
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Source
Recipe by: With Veggies, More Matters! — Michigan State University Extension - Midland County
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-chocolate-muffins. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.