Muffins au gingembre et à l'orange
Utilisez notre mélange à pain d'épices et préparez ces muffins à l'avance pour un déjeuner rapide et sain sur le pouce.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 muffin, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (238 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 1/2 onces
Ingrédients
- 2 tasses de mélange à pain d'épices
- 1 tasse de céréales de son
- 1 œuf (légèrement battu)
- 1/2 tasse de lait, 1%
- 1/4 tasse de concentré de jus d'orange
- 1/4 tasse de mélasse
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à thé de zeste d'orange (râpé)
- raisins secs (facultatif, 1/4 tasse)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Combiner le mélange à pain d'épices et les céréales de son dans un bol.
- Battre légèrement l'œuf dans un autre bol.
- Ajouter l'œuf et les autres ingrédients au mélange de pain d'épices et de céréales.
- Remuer seulement jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Laisser reposer pendant 15 minutes.
- Remplir 12 moules à muffins (moules bien graissés ou caissettes en papier) aux 2/3.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 190.1 |
| Lipides totaux | 6.08 g |
| Gras saturés | 1.04 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 17.63 mg |
| Glucides | 30.45 g |
| Fibres alimentaires | 1.64 g |
| Sucres totaux | 13.34 g |
| Sucres ajoutés | 10 g |
| Protéines | 3.46 g |
| Calcium | 41 mg |
| Potassium | 199 mg |
| Sodium | 130.75 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 32 mg |
| Phosphore | 64 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 14 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 58 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 22 mg |
Notes
2 portions de mélange à pain d'épices = 2 tasses
Recettes que vous pourriez aimer
- Doré sauté à l'estragon
- Soupe minestrone
- Soupe aux pois cassés
- Bifteck suisse au fromage à la mijoteuse
- Pone de patates douces
- Pizza aux fruits pour emporter
- Salade aux trois haricots
- Bananes avec sauce au caramel
Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/ginger-orange-muffins. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.