Muffins au gingembre et à l'orange
Utilisez notre mélange à pain d'épices et préparez ces muffins à l'avance pour un déjeuner rapide et sain sur le pouce.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 muffin, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (238 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 tasses de mélange à pain d'épices
- 1 tasse de céréales de son
- 1 œuf (légèrement battu)
- 1/2 tasse de lait, 1%
- 1/4 tasse de concentré de jus d'orange
- 1/4 tasse de mélasse
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à thé de zeste d'orange (râpé)
- raisins secs (facultatif, 1/4 tasse)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Combiner le mélange à pain d'épices et les céréales de son dans un bol.
- Battre légèrement l'œuf dans un autre bol.
- Ajouter l'œuf et les autres ingrédients au mélange de pain d'épices et de céréales.
- Remuer seulement jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Laisser reposer pendant 15 minutes.
- Remplir 12 moules à muffins (moules bien graissés ou caissettes en papier) aux 2/3.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 190.1 |
| Lipides totaux | 6.08 g |
| Gras saturés | 1.04 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 17.63 mg |
| Glucides | 30.45 g |
| Fibres alimentaires | 1.64 g |
| Sucres totaux | 13.34 g |
| Sucres ajoutés | 10 g |
| Protéines | 3.46 g |
| Calcium | 41 mg |
| Potassium | 199 mg |
| Sodium | 130.75 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 32 mg |
| Phosphore | 64 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 14 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 58 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 22 mg |
Notes
2 portions de mélange à pain d'épices = 2 tasses
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/ginger-orange-muffins. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences