Pone de patates douces
Du gingembre moulu et de la mélasse sont combinés avec des patates douces pilées et cuits au four pour un délicieux dessert.
- Rendement
- 10 portions
- Portion
- 1/10 de la recette
- Évaluation
- 3.60 sur 5 (15 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 3 tasses de patates douces râpées
- 1 tasse de mélasse (ou de sirop de canne foncé)
- 2 cuillères à thé de gingembre moulu
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/3 tasse d'huile végétale
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 degrés F. Combiner tous les ingrédients dans une casserole de 3 pintes.
- Mijoter lentement, en remuant constamment, pendant 10 minutes.
- Verser dans un moule à cuisson de 9 pouces bien graissé.
- Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant toutes les cinq minutes pendant les 20 premières minutes.
- Lisser le dessus et laisser dorer.
- Couper en carrés et servir chaud ou froid.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 189.14 |
| Lipides totaux | 7.49 g |
| Gras saturés | 1.04 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 30.85 g |
| Fibres alimentaires | 1.08 g |
| Sucres totaux | 25.93 g |
| Sucres ajoutés | 24 g |
| Protéines | 0.66 g |
| Calcium | 132 mg |
| Potassium | 620 mg |
| Sodium | 356.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 87 mg |
| Phosphore | 48 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 299 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 9 mcg |
| Folate | 2 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 8 mg |
Notes
Le pone de patates douces est un plat libérien souvent servi comme dessert après un repas de famille.
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Source
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-pone. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.