Pone de patates douces
Du gingembre moulu et de la mélasse sont combinés avec des patates douces pilées et cuits au four pour un délicieux dessert.
- Rendement
- 10 portions
- Portion
- 1/10 de la recette
- Évaluation
- 3.60 sur 5 (15 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasse
Ingrédients
- 3 tasses de patates douces râpées
- 1 tasse de mélasse (ou de sirop de canne foncé)
- 2 cuillères à thé de gingembre moulu
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/3 tasse d'huile végétale
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 degrés F. Combiner tous les ingrédients dans une casserole de 3 pintes.
- Mijoter lentement, en remuant constamment, pendant 10 minutes.
- Verser dans un moule à cuisson de 9 pouces bien graissé.
- Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant toutes les cinq minutes pendant les 20 premières minutes.
- Lisser le dessus et laisser dorer.
- Couper en carrés et servir chaud ou froid.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 189.14 |
| Lipides totaux | 7.49 g |
| Gras saturés | 1.04 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 30.85 g |
| Fibres alimentaires | 1.08 g |
| Sucres totaux | 25.93 g |
| Sucres ajoutés | 24 g |
| Protéines | 0.66 g |
| Calcium | 132 mg |
| Potassium | 620 mg |
| Sodium | 356.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 87 mg |
| Phosphore | 48 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 299 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 9 mcg |
| Folate | 2 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 8 mg |
Notes
Le pone de patates douces est un plat libérien souvent servi comme dessert après un repas de famille.
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Source
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-pone. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences