Muffins aux bleuets
Faites vos propres muffins à partir de zéro avec cette recette. Si les bleuets frais ne sont pas disponibles ou sont coûteux, essayez d'utiliser des bleuets surgelés.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 muffin, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 3.82 sur 5 (145 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Céréales: 1 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'huile végétale (ou huile de cuisson au choix)
- 1 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1/2 tasse de lait, faible en gras, 1 %
- 1 cuillère à thé de vanille
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 2 tasses de bleuets (frais ou surgelés)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 375 °F. Graisser les moules à muffins.
- Dans un grand bol à mélanger, remuer l'huile et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajouter les œufs, le lait et la vanille.
- Mélanger jusqu'à homogénéité.
- Dans un bol à mélanger moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter le mélange de farine à l'huile et au sucre dans le grand bol.
- Remuer ensemble.
- Incorporer les bleuets à la pâte.
- Remplir chaque moule à muffin aux 2/3 de pâte.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 258.62 |
| Lipides totaux | 10.6 g |
| Gras saturés | 1.64 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 4 g |
| Acide α-linolénique | 0.5 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 34.76 mg |
| Glucides | 36.99 g |
| Fibres alimentaires | 1.16 g |
| Sucres totaux | 19.74 g |
| Sucres ajoutés | 17 g |
| Protéines | 3.71 g |
| Calcium | 67 mg |
| Potassium | 70 mg |
| Sodium | 195.21 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 8 mg |
| Phosphore | 68 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 22 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 15 mcg |
| Folate | 68 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 33 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/blueberry-muffins. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences