Salade méditerranéenne au poulet et aux haricots blancs
Cette salade rafraîchissante commence avec du poulet cuit, des haricots blancs, du concombre et de l'oignon, le tout agrémenté d'un filet de jus de citron frais, d'huile et d'assaisonnements pour une délicieuse combinaison. Essayez-la avec du thon et des tomates hachées pour varier.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (157 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 tasse de poulet sans peau, cuit et coupé en dés de 1/2 pouce
- 1 boîte de 15.5 onces de haricots blancs à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
- 1 concombre, pelé et coupé en dés de 1/2 pouce
- 1/4 d'oignon rouge ou blanc, haché en morceaux de 1/2 pouce
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/4 de tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic ou de persil séchées
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 255.62 |
| Lipides totaux | 8.74 g |
| Gras saturés | 1.4 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 33.34 mg |
| Glucides | 26.45 g |
| Fibres alimentaires | 6.19 g |
| Sucres totaux | 3.13 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 18.86 g |
| Calcium | 96 mg |
| Potassium | 633 mg |
| Sodium | 357.8 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 80 mg |
| Phosphore | 242 mg |
| Sélénium | 15 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 6 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 39 mcg |
| Folate | 99 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 63 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Rôti de longe de porc aux légumes
- Sauté d'aubergine
- Salade de pâtes avec vinaigrette aux herbes
- Haricots rouges et riz
- Ragoût de bœuf haché
- Casserole de pain au poulet, fromage et légumes
- Sliders au thon et aux piments verts
- Soupe mexicaine copieuse
Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mediterranean-chicken-and-white-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences